فن الطبخ والحلويات 2019 فن الطبخ والحلويات 2019
الطبخ

آخر الوصفات

الطبخ
الطبخ
جاري التحميل ...
الطبخ

طريقة لتحضير الارز المفلفل وأفكار مفيدة لكسب الوقت


المقادير:
كوبان مـن اآلرزال قصير الحبــة المغسـول والمصفى , ملعقتا طعام من الزيدة.
أكواب من الماء أو المرق 4 اكواب اذا كان الارز طويل الحبة
نصف ملعقة شاي من الملح حسب الرغبة 4 ملاعق طعام من الشعيرية المقطعة
الكمية تكفي: 4 أشخاص .
مدة التحضير: 10 دقائق .
مدة الطهو: حوالي .30 دقيقة.

طريقة التحضير:
ذوبي الزيدة في قدر أضيفي إليها الارز وحركي برفق فوق حرارة معتدلة حوالي دقيقتين حتى تختلط حبوب الارز جيدا بالزيدة.
أضيفي الماء والملح واتركيه حتى الغليان لمدة دقائق قم حركي مرة واحدة.
خففي النار وغطي القدر واتركيها تغلي برفق لمدة دقيقة حتى ينضح الارز
ضعي القدر جانبا مدة 10 دقائق ثم حركي الارز بحذر بواسطة الشوكة وقدميه إلى جانب اللبن
الـزيــادي والدجاج أو الـلـحـم أو مختـلـف أنواع اليخـاني.

ملاحظة: يمكنك إضافة الشعيرية و ذلك بتحميرها
مع الزيدة قبل إضافة الارز.

المقادير:
كوبان من الارز الطويل الحبة المنقوع والمصفى , بصلة صغيرة. مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الفطر المعلب والمقطع حسب الرغبة
ملعقة شاي من السكر ملعقة شاي من الملح حسب الرغبة
ملعقة طعام من السمن
4 اكواب من الماء
الكمية تكفي : 4 أشخاص
مدة التحضير: 45 دقيقة 

طريقة التحضير:
الطريقة الاولى:
اقلي البصلة المفرومة بالسمن حتى تحمر مائل الى البني. ضعي السكر في قدر وحركي على نار معتدلة
حتى يسمر. اضيفي اليه الماء والـبصلـة واتركي الخليط على نار معتدلة حتى الغليان 10 دقائق.
اضيفي االرز ثم خففي النار الى هادنة وتابعي الطهي لمدة 10 دقيقة. اضيفي قطع الفطر المعلب ثم
اطهي لمدة 5 دقائق. قدمي الارز الى جانب مختلف
انواع اطباق اللحوم واليخاني.

الطريقة الثانية:
اقلي بصلة في قليل من السمن حتى تحمر مائلة الى
البني. اضيفي الماء واغلي مدة 10 دقائق ثم صفيه, اطهي الارز بالماء المصفى.




الثوم بالحامض والزيت :
الطريقة الاولى:
الكمية تكفي لتحضير كوب منة التحضير: 10 دقائق
المقادير:
ربع كوب من عصير الليمون الحامض نصف كوب من الزيت الزينون كوز متوسط من الثوم, مقشر
نصف ملعقة شاي من الملح.
طريقة التحضير:
إهرسي الثوم جيدا مع رشة من الملح. ضعي الثوم المهروس والزيت وعصير الليمون الحامض وما تبقى
من الملح في الخالط الكهرياني. اخفقي الخليط جيدا حتى ينعم ويتكثف. صبي الثوم في زبدية وقدميه الى جانب اللحم
 المشوي أو الدجاج.
الطريقة الثانية:
الكمية تكفي لتحضير: كوب واحد
مدة التحضير: 10 دقائق
المقادير:
ربع كوب من عصير الليمون الحامض , نصف كوب من الزيت الزيتون ,7 فصوص من الثوم, مقشرة ومهروسة مع رشة من الملح
5 مكعبات صغيرة من البطاطا. مقلية قليلا حتى تصبح طرية
نصف ملعقة شاي من الملح
طريقة التحضير:
إهرسي البطاطا جيدا في وعاء. ضعي البطاطا المهروسة والثوم والزيت وعصير الليمون الحامض والملح في الخالط
الكهربائي. إخفقي الخليط جيدا حتى ينعم ويتكثق. صبي الثوم في زيدية وقدميه الى جانب المشاوي.

الطرطور:
الكمية تكفي: 6 أشخاص
مدة التحضير: 15 دقيقة
المقادير:
نصف كوب من الطحينة ربع كوب من البقدونس المفرومة فرما ناعما , ربع كوب من الماء
3 فصوص من الثوم, مقشرة , ومهروسة مع 10 ملعقة شاي من الملح نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير:
ضعي الطحينة في وعاء عميق وأضيفي الماء والحامض بالتدريج مع التحريك المستمر يستحسن استعمال
الشوكة للخفق.
أضيفي الثوم عندما يصبح المزيج كاللبن الزبادي واخفقي جيدا.
عدلي طعمه بعصير الليمون الحامض ثم اضيفي البقدونس مع إبقاء ملعقة شاي منها للتزيين.
اخفقي المزيج ثم قدميه مزينا بالبقدونس.


العجينة الاساسية:
الكمية تكفي: 5 أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
المقادير:
1 كلغ 5 اكواب من الطحين , 1.20 كوب من الماء الفاتر حسب نوع الطحين
نصف كوب من زيت الزينون , نصف كوب من الزيت النباني
نصف كوب من الزيت النباني , ملعقنا طعام من الملح و ملعقتا طعام من السكر
طريقة التحضير:
إنخلي الطحين ثم أضيفي الملح والسكر واخلطي جيدا.  إحفري في وسط الطحين ,أضيفي زيت الزيتون والزيت النباتي.إمزجي المقادير الناشفة في السائل ,أضيفي الماء تدريجيا مع العجن حتى تحصلي على كرة من العجين اضيفي الطحين في حال لم تصبح العجينة بشكل كرة متماسكة وفي حال أصبحت غير مرنة اضيفي القليل من الماء اعجني العجينة على سطح منثور بالطحين حتى تصبح ناعمة ومطاطة يمكنك عجنها في الخالط الكهربــائي ضعي كرة العجين على سطح منثور بالطحين وغطيها بقطعة قماش رطبة. اتركيها في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها حوالي 6 ساعات.

أفكار مفيدة لكسب الوقت:
حاولي سيدتي تطبيق هذه النصائح فتحصلين عندها حتما على وقت اضافي للراحة.
1- يبدأ كسبك للوقت بتنظيم مطبخك وترتيبه بطريقة تجعل كل ما تحتاجين اليه بمتناول يدك.
2- ان كنت مــن اللواتي تحسن تنظيم الامور, فسيساعدك ذلك ليس فقط على تحضير المأكولات بسرعة وإنما أيضا بكسب الوقت قبل وما بعد الوجبة. لا تتوائي عن طلب المساعدة اثناء الطبخ اذا ما كان هناك من يستطيع أن يمد لك يد المساعدة.
3-ضعي قائمة اسبوعية بما ستحضرينه يوميا من وجبات فتهدفين بزلك الى التسوق مرة واحدة كل اسبوع.
4 - اعـتادي علـى التسوق من سوبر ماركت معين فتحفظين بذلك جميع أنواع المنتوجات التي تعرض علـى رفوفها فيسهل عليك عندها تحضير قـائـمـة بحاجياتك.
5- ابحثي دوما عن المنتوجات الجديدة الجيدة النوعية التي من شأنها أن تسهل عليك عملية الطهي كالصلصات وأنواع المرق الجاهزة الخ...
6- حضري كـمـيــات مضـاعـفـة من أطباق الحساء والـيـخـــائي والصلصات المفضلة وضعي نصفها في الفريزر فتكون جاهزة عندما تحتاجين اليها.
7- احفظي الوجبات في الفريزر وفي أوعية مناسبة لان توضع في الفريزر وفي المايكروويف وعلى المائدة كما من الممكن أن تغسل في غسالة الصحون.
8- اشتري المنتوجات الشبه جاهزة كالجبنة المبشورة واللحم المقطع والدجاج المسحب والمعجنات... العديد من البقالين يعدون أطباق طازجة من السلطة أو مزيج من الخضار لتحضير أطباق الحساء واليحـاني.
9- اشتري كميات اضافية من الفاكهة عندما تكون زهيدة الثمن واطهيها وضعيها في الفريزر الستعمالها مع الحلويات او للزينة.

موقع

موقع فن الطبخ والحلويات يحتوى على مجموعة من الوصفات فى مجال الطبخ مثل فن الطبخ والحلويات و السندويشات وصفات دجاج وأكلات اللحوم والمعكرونة وصفات البيتزا وايضا وصفات الرجيم وغيره من الوصفات المميزة لفن الطبخ والحلويات تأسس الموقع فن الطبخ والحلويات عام 2015 وبفضل الله نالت اعجاب الكثير مؤسس الموقع مستر ايوب المغربي... ،..

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة ل

فن الطبخ والحلويات 2019

2017