فن الطبخ والحلويات 2019 فن الطبخ والحلويات 2019
الطبخ

آخر الوصفات

الطبخ
الطبخ
جاري التحميل ...
الطبخ

طريقة تحضير دقيقة الخرشوف


دقيقة الخرشوف
المقادير: 10 خرشوفات - نصف كيلو عصاج - 2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة سمن - ملح وفل

الطريقة :
1 - يقشر الخرشوف ويقطع إلى أربع ويسلق نصف سلق ثم يحمر فى الســـمن
تحميرآ خفيفا وينشل.
2 - يضاف عصير الطماطم الى السمن المتبقــى من التحــمير ويترك على نار
هادئة حتى ينضج  حوالى ربع ساعة.
3 - توضع طبقة خرشوف فى طبق الفرن وفوقها طبقة عصاج ثم طبقة خرشوف
ثم يضاف عصير الطماطم ويوضع الطبــق فى الفرن حـتى يتم النضج
يضاف قليل من الماء إذا احتاج الامر.

البامية ـ الويكة
المقادير : 1 كيلو بامية خضراء كبيرة - نصف كيلو لــم - 1 بصلة كبيرة
مبشورة - من -2 كوب ماء أو بـهريز - ملح وفلفل وشــطة
ملعقة كبيرة سمن.
لتقليه : نصف رأس ثوم - ملعقى كبيرة كزبرة ناعمة - ملعقة سمن
الطريقة:
1 - تجهز البامية ثم تقطع وتحمر فى السمن وتنشل.
2 - يشوح البصل فى السمن حتى يصفر لونه ثم يحمر معه اللحم بعد تقطيعه الى
مكعبات.
3- يضاف الماء او الشوربة للخليط السابق ويترك على النار حتى يقترب اللحم
من النضج فتضاف البامية وتقلب جيدا مع هرسها ثم تتبل ويغطى الاناء
حتى يتم النضج.
4 - يقشر الثوم ويدق ويحــمر مع الكزبــرة الناعمة فى السمن ثم يضاف الى البامية.

البامية السوتيه بالبصل الصغر:
المقادير : نصف كيلو بصل صغير الحــجم - ؟ مالعق زيت ذرة - عصو.
ليمونة - نص كيلو بامية - ملح - فلفل
الطريقة:
1 - يقشر البصل الصغير الحجم مع مراعاة عدم قطع رأسه ويكتقى بتنظيفها ثم
يغسل ويجفف من الماء.
2 - يسخن الزيت في حــلة صغيرة ويشـــوح فيها البصل وعندما يصفر لونه
يضاف إليه الملح والفلفل وعصير الليمون وقليل من الماء . ويترك على
النار حتى تمام النضج.
3 - عند نضج البصل يضاف إليه البامية بعد تنظيفها وتقــميعها ويقــلب الجميع
برقة ثم يترك على النار الهادئة حتى تنضج البامية من عشر دقائق إلى 10 دقيقة.
4 - تقدم البامية والبصل مع ترانشات الليمون.



الملوخية الخضراء
المقادير : كيلو ملوخية خضراء - بصلة متوسطة ومفرية - " كوب شوربــة
فراخ أو لحم - نصف كوب عصير طماطم أو حسب الرغبة - ملح
فلفل.
وللتقلية : ملعقة ونصف ســمن - نصف رأس ثوم ناعمة - ملعقــة ونصف
كزبرة ناعمة.
الطريقة:
1 - تقطف أوراق الملوخية وتغسل جيدا بالماء الجارى.
2 - تصفى من الماء ونترك لتجف حتى نستطيع خرطها بالمخرطة.
3 - تسلق البصلة المبشـــورة مع الملح والفلفل في الشوربــة وعصير الطماطم
وتترك حتى تنضج.
4 - نضيف الملوخية المخروطة وأصبحت ناعمة وتقلب جيدأ وعندما تغلي ترفع
من على النار.
5 - يحمر الثوم المري مع الكزبرة في السمن ويضاف إلى الملوخية

موقع

موقع فن الطبخ والحلويات يحتوى على مجموعة من الوصفات فى مجال الطبخ مثل فن الطبخ والحلويات و السندويشات وصفات دجاج وأكلات اللحوم والمعكرونة وصفات البيتزا وايضا وصفات الرجيم وغيره من الوصفات المميزة لفن الطبخ والحلويات تأسس الموقع فن الطبخ والحلويات عام 2015 وبفضل الله نالت اعجاب الكثير مؤسس الموقع مستر ايوب المغربي... ،..

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة ل

فن الطبخ والحلويات 2019

2017