فن الطبخ والحلويات 2019 فن الطبخ والحلويات 2019
الطبخ

آخر الوصفات

الطبخ
الطبخ
جاري التحميل ...
الطبخ

أسهل طريقة تحضير شرائح السمك في الفرن

اسهل طريقة تحضير شرائح السمك في الفرن

شرائح السمك في الفرن :

المقادير : شريحتان من السمك األبيض ) مقدار الشريحة الواحدة حوالي
جرام : ويمكن زيادة عدد الشرائح , مع مراعاة زيادة باقي المقادير
ملعقتان من عصير الليمون البلدي - نصف ملعقة شاي من البابريكا
ملح - فلفل أسود.
الطريقة:
1- تلف كل شريحة من السمك في ورق األلومنيوم بمقاس أكبر من حجم قطعة
السمك ثم ثثنى أطراف الورقة جيدأ حتى تحتوى الشريحة تماما
2 - توزع الزبد على سطح قطعة السمك , ثم )ســكب فوقـــها عصير الليمون
الحامض « ومعه البابريكا ء ثم يرش قليل من الملح والفلفل األسود
3 - ثثنى ورقة األلومنيوم جيدا ء وتوضع شريحتا السمك فوق صينية فرن ( زج
الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ؟ دقيقة
4 - يمكن التأكد من تمام نضج السنك بغرز الشوكة فيها
5 - وعند تقديم الطبق « تفتح ورقة األلومنيوم قسليال ء وتجعل بشــرائح الليمون
الطازج . وتقدم معها أصابع ) البطاطس ( المقلية من البطاطس الطازجة
6 - لايصلح إدخال طبق شرائح السمك في الفرن فيما بعد لتسخينه كما ال يصلح
لادخاله الثالجة لوجوب أكله ساخنا عقب اإلنتهاء من تحضيره فورا.

طبق السمك بالخضر:
المقادير : 1 كجم من السمك المحبب لكى كال تمر ات جزر أصفر مقطع حلقات
رأس ثوم - 4 ثمرات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
ثالث ثمرات كوسة مقطعة إلى مكعبات أو حلقات - فنجان ونصف
من عصير الطماطم - فنجان من الماء - فنجان من البـــــاز الء
الخضراء - بصلة متوسطة مفرية - ملعقة كرفس أو بقدونس ناعم

ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة فلفل أسود - زيد أو زيت القلي - قشر ليمون مبشور أو برتقال.

الطريقة :
1 - ينظف السمك جيدأ بالماء والدقيق مع اإلحتفاظ به صحيحأ
2 - يتبل السمك بالملح والفلفل األسود ومبشور قشر الليمون والبرتقال
3 - تستخدم السكين في شق شقوق عرضية بالسمك ثم يحشى كل شــق عرضى
بقص من الثوم , ويمكن ربط السمكة بخيط رفيع حـتى ال تخرج فصوص
الثوم
4 - يشوح البصل في الزبد أو الزيت على النار ء حتى يصبح لونها ذهبي فاتح
ثم يضاف إليه البازالء والخضر المقطعة مع استمرار التقــليب على نار
هادئة
5 - يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل والماء , ويغطى اإلناء حـتى تنضج
الخضر تقريبا
6 - تدهن صينية الفرن بالزيت ويرص فيها السمك المتبل المحشو بالثوم ثم يدهن
بالزيت
7 - ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة ء ويرفع ورق األلومنيوم قبل النضج
بخمس عشرة دقيقة.

السمك المشوي بالفرن :

المقادير : سمكة متوسطة الحجم ) بوري أو ميره ( أو أى نوع تفضليه - ؟ بصلة
حزمة كزبرة خضراء - نصف رأس ثوم مقشر ومدقوق - ؟ ثمرة
طماطم متوسطة الحجم - 1 طفلة خضراء بارد أو حار حسب الرغبة
ملعقة زيت - ملح - بهارات.

الطريقة :
1 - تنظف السمكة من الداخل والخارج مع مراعاة عدم نزع قشــرتها الخارجية
حتى تكون حماية لها أثناء الشوي.
2 - تدعك جيدا بالملح وعصير الليمون وتترك لمدة نصف ساعة تقريبا ثم تغسل

مرة أخرى.

موقع

موقع فن الطبخ والحلويات يحتوى على مجموعة من الوصفات فى مجال الطبخ مثل فن الطبخ والحلويات و السندويشات وصفات دجاج وأكلات اللحوم والمعكرونة وصفات البيتزا وايضا وصفات الرجيم وغيره من الوصفات المميزة لفن الطبخ والحلويات تأسس الموقع فن الطبخ والحلويات عام 2015 وبفضل الله نالت اعجاب الكثير مؤسس الموقع مستر ايوب المغربي... ،..

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة ل

فن الطبخ والحلويات 2019

2017