فن الطبخ والحلويات 2019 فن الطبخ والحلويات 2019
الطبخ

آخر الوصفات

الطبخ
الطبخ
جاري التحميل ...
الطبخ

طريقة تحضير الكيك بالفواكه وبالجوز والكاراميل

طريقة تحضير الكيك بالفواكه وبالجوز والكاراميل

المكونات:
كوبان من السكر الناعم. 1/2 كوب زبيب.

544غ زبدة في حرارة الغرفة  + 2/1 كوب من قشور البرتقال المجففة اختياري
كوبان من الدقيق لجميع للاستعمالات  + رشة فانيال.

5 بيضات.+ 2/ا كوب فاكهة مجففة متنوعة.


ملعقة صغيرة باكينغ باودر.

طريقة التحضير:
1 - ينقع الزبيب في الماء البارد لمدة ساعة ثم يصفى.

2 - تخلط قشرة البرتقال في حال استعمالها مع الفاكهة المجففة والزبيب.

3 - تخفق الزبدة مع الفانيال والسكر في خالط الكاتو لمدة ه الى ؟ دقائق للحصول على مزيج
خفيف وقشدي.

4 - يضاف إليه البيض. بمعدل بيضة واحدة كل مرة.

5 - يطفا الخلط ويضاف إلى المزيج الباكينغ باودر والفاكهة المجففة ومقدار ملعقة طعام
من الدقيق حتى ال تترسب الفاكهة إللى قعر الكيك اثناء الخبز.

6 - يدهن قالب الكيك بالزيت ويرش فوقه الدقيق.

7 - يسكب المزيج في قالب الكيك ويخبز في فرن محمى للدرجة +4 فرنهايت ) درجة ( لمدة
إلى ه} دقيقة حتى يشقر سطحه.

8 - يمكن التاكد من نضوج الكيك بغرز عود سنان في داخله فإذا خرج العود نظيفا يكون الكيك

قد نضج.

كيك بالجوز والكراميل :
المكونات:
كوب ونصف سكوب زيدة.                                               سلسصه الكاراميل
400 شوكلات نصف حلوة.                                            علبة حليب نستله مكثف.
4 أكواب سكر.                                                            2/1 كوب جوز مفروم.
رشة فائنيال.                                                              2/1 ملعقة طعام زيدة.
9 بيضات بحرارة الغرفه.
كوبا دقيق لجميع االستعماالت.

كوبا جوز مفروم.

طريقة التحضير:
يحمى الفرن للدرجة 40 فرههايت )100 درجة (. تدهن صينية مربعة بطول 40 سم بالزيت»
تسخن الزيدة والشوكوال حتى الذوبان على نار خفيفة أو في الميكروويف. بيرد المزيج قليال.
يخفق السكر مع الفائيال والبيض في خلاط كهربائي على أعلى سرعة لمدة ه دقائق.

بعد ذلك يضاف إليه مزيج الشوكوال ويخفق معه بسرعة بطيئة ثم يضاف الدقيق ويخلط
يضاف الجوز ويسكب المزيج في الصينية.

تخبز الصينية لمدة +} إلى ه} دقيقة حتى يبدا البراونيز باالنتفاخ. بعد ذلك يترك البراونيز
حمى نيرد.


تبسط صلصة الكاراميل والجوز على البراونيز قبل التقديم.

تحتضير الكاراميل:
توضع علبه من الحليب المكثف في قدر عاديه أو في قدر ضغط  لكن من دون فتحها.

نصب كمية كافية من الماء في القدر لعمر العلبة. نترك القدر على النار لمدة 51 دقيقه . تفتح
العلبه فنجد أن محتواها قد تحول الى كاراميل وأصبح لونها بنيا فاتحا.

تضاف الزبدة والجوز المفروم إلى الحليب ويخلط الكل معا. ثم تمد المزيج فوق البراونيز.
في حال استعمال قدر عادية نكون مدة الطهو 66 أو 90 دقيقة فيما نقصر المدة الى 40 دقيقه عند

استعمال قدر الضغط.

موقع

موقع فن الطبخ والحلويات يحتوى على مجموعة من الوصفات فى مجال الطبخ مثل فن الطبخ والحلويات و السندويشات وصفات دجاج وأكلات اللحوم والمعكرونة وصفات البيتزا وايضا وصفات الرجيم وغيره من الوصفات المميزة لفن الطبخ والحلويات تأسس الموقع فن الطبخ والحلويات عام 2015 وبفضل الله نالت اعجاب الكثير مؤسس الموقع مستر ايوب المغربي... ،..

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة ل

فن الطبخ والحلويات 2019

2017