فن الطبخ والحلويات 2019 فن الطبخ والحلويات 2019
الطبخ

آخر الوصفات

الطبخ
الطبخ
جاري التحميل ...
الطبخ

طريقة تحضير طاجن مغربي باللوبيا والبيض

طريقة تحضير طاجن مغربي باللوبيا والبيض


المقادير : نصف كيلو لوبيا جافة - كوب بصل مفروم - ثالث أكواب طماطم
إثالث مالعق ثوم - حدبان - ملح - فلفل - سمن - عدد من البيض
مسنكة

الطريقة:
1 - تسلق اللوبيا وتغير الماء عدة مرات حتى تنضج ونشطف
2 - يشوح البصل والثوم ويضاف الحبهان والمستكة حـتى يصفر لون البصل
والثوم
3 - تضاف الطماطم وتترك لتسبـــــك ويضاف الملح والفلفل وكوب ماء وتترك
حتى تغلي
4 - تضاف اللوبيا وتقلب جيدآ ثم توضع في طاجن
5 - يكسر البيض عليها ثم توضع التوابل على البيض وقليل من السمن وتدخل
الفرن

6 - تترك في الفرن حتى ينضج البيض ويجمل الطبق ويقدم ساخنا.

الفول بالخضر:

المقادير : كوب فول مدمس - ثالث مالعق ثوم - نصف كوب بصل مفروم
نصف كوب شرائح فلفل - نصف كوب شبت أو كسبرة - ملح - فلفل
زيت - كمون - ليمون - خل

الطريقة :
1 - يهرس الفول جيدأ أو يخفق في الخلاط
2 - يضاف البصل والثوم وشرائح الفلفل الرفيعة جدا والشبت أو الكسبرة ويقلب
الخليط
3 - تضاف التوابل والخل والليمون والزيت ويقلب الخليط جيدأ

4 - يخلط الخليط السابق مع الفول ويقــلب جيدأ ويوضع في طبــق فرن ويدخل
الفرن ربع ساعة

5- يجمل الطبق ويقدم ساخنا أو باردأ

عمل الفلافل ( الطعمية )

المقادير : نصف كيلو فول مدشو ـس - 10 بصلة كبيرة - نصف رأس ثوم مقشـــر
حزمة بقدونس - ا حزمة كرات - ذرة كربونات - سمسم حسب

الرغبة - مل - شطة حسب الرغبة - كمون - كسبرة.

الطريقة :
1 - ينقى الفول جيدأ وينقع في الماء ؟ ! ساعة ثم نخر جه من الماء
2 - يقشر البصل ويقطع حلفات ويقشــر الثوم ويقــطع قــطع صغيرة ويقطع
البقدونس والكرات أيضا صغير أ
3 - يفرم الفول والبصل والثوم والبقدونس والكرات بمفرمة ضيقة مرتين حـتى
ينعم العجين الخاص بها ثم يضاف التوابل ويقلب الخليط
4 - توضع على كمية الفالفل التي تستخدم ذرة كربونات وتترك عشــر دقائق
لتخمر . ويمكن لكي أن تحنفظي ببقية الكمية في كيس نايلون ويوضع في
الفريزر الستخدامه في مرات الحقة
5 - ثم يقدح الزيت على النار وتشكل عجينة الفالفل دوائر ويوضع قليل من
السمسم على الوجهين وهذا في حالة الرغبة له وتقلى في الزيت حتى يحمر
الوجهان ونخرجها ونضعها على ورق يتشرب الزيت ثم ترص في طبــق

التقديم مع طبق السلطة الخضراء.

العدس بالجبنة:

المقادير : 2 كوب عدس بجبــة - 4 كوب ماء - نصف رأس نوم مقشـر -2
ملعقة صغيرة كمون - ملعقة صغيرة شطة - 1 حبة طماطم كبيرة

حمراء - 1 ونصف ملعقة كبيرة سمن - ملح

الطريقة :
1 - ينقى العدس ويغسل بالما ع ثم يوضع في حلة و يغطى بالماء ويرفع على الـذي
2 - تدق نصف كمية الثوم مع الملح و الكمون و الشطة وتضاف للعدس
3 - تقطع الطماطم ترانشات أو تعصر وتضاف للعدس
نهدء النار ونترك العدس حد , تمام النضج ثم نضيف الماء إذا احـتا ج اثناء
الطهي
4- تدق بقية كمية الثوم وتحــمر في السمن إلى أن يصغر لونها ثم تضاف إلى

العدس ويقدم ساخنا .

موقع

موقع فن الطبخ والحلويات يحتوى على مجموعة من الوصفات فى مجال الطبخ مثل فن الطبخ والحلويات و السندويشات وصفات دجاج وأكلات اللحوم والمعكرونة وصفات البيتزا وايضا وصفات الرجيم وغيره من الوصفات المميزة لفن الطبخ والحلويات تأسس الموقع فن الطبخ والحلويات عام 2015 وبفضل الله نالت اعجاب الكثير مؤسس الموقع مستر ايوب المغربي... ،..

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة ل

فن الطبخ والحلويات 2019

2017