فن الطبخ والحلويات 2019 فن الطبخ والحلويات 2019
الطبخ

آخر الوصفات

الطبخ
الطبخ
جاري التحميل ...
الطبخ

طريقة لعمل كرات اللحم بالليمون والنعناع

كرات اللحم بالليمون والنعناع :

املقادير : كيلو لحم مفروم - بيضتان - ربع كوب دقيق - ملعقة من نعناع
جاف مفروك - ملعقة شاي ملح - ملعقة شاي فلفل أســـود - ملعقــتا
زيت - ثلث كوب بقدونس مفري - كوب وثالث أرباع بصل أخضر
مقطع شرائح رفيعة - " كوب مرق دجاج - ثلث كوب عصير ليمون
ملعقة كورن فلور - ملعقة كورن فلور - ملعقــة ماء - فرع نعناع
أخضر
الطريقة :
1 - يضاف إلى اللحم المفروم البيض والنعناع والملح والفلفل وتخلط معا . ثم
يضاف الدقيق ويخلط الجميع جيدأ
2 - يقسم خليط اللحــم إلى كرات وترص في صاج فرن غير مدهون ( وتزج في
فرن درجة حرارة + + , لمدة + 1 دقائق أو حتى تحمر الكرات
3 - في أثناء وجود كرات اللحم في الفرن , يسخن الزيت على نار متوسطة
الحرارة ء ثم يضاف له المقدونس ( و 1 ونصف كوب من البصل األخضر ء
ويحرك من أن آلخر حتى يلين البصل . ثم يرفع اإلناء من على النار ويترك
جانبا

4 - ترفع وحدات اللحــم الناضجة من الصاج , , ترص على طبقــة من األرز
الناضج ويحتفظ بها 1

5 - نتخلص من المادة الدهنية الموجودة بـالصا ج + ا نضيع فيه كمية قليلة من
المرق حتى تساعد على كشدا بقايا اللحم الملتصقة بالصاج , ويضاف الناتج
إلى إناء البصل والمقدوند: + ثم نضيف باقي المرق وعصير الليمون

6 - يرفع اإلناء على نار منو سطة الحرارة حتى يغلي

7 - تضاف ملعقة ال؟- رن فلور إلى ملعقة من الماء في كوب صغير وتقلب معآ ثم
تضاف إلى الخليط الذي على النار مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين أو ثالث
ليصبح قوامها سميك نوعا

8 - يصب الخليط على كرات اللحم : ويجعل بباقي البصل األخضر المقطع

وفرع النعناع اآلخر ء ويقدم ساخنا

كرات اللحم بصاصة الطماطم :

المقادير : نصف كيلو لحــم مفروم - بصلة صغيرة مبشــورة ناعما - 4-3
مالعق مسحوق ارز ) أرز ناعم مدقــوق ( ؟ فصوص ذوم مدقــوق
ناعما - ملح - فلفل أسود - مادة دهنية للتحمير - ؟ كوب من عصير
الطماطم - فلة خضراء - فلظة حمراء
الطريقة
1- يضاف إلى اللحم البصلة المبشورة ومسحوق األرز والثوم والملح والفلفل
ويعجن الخليط باليد جيدا ثم يقسم إلى كرات متوسطة الحجم
تسخن المادة الدهنية في إناء للتحمير : وتحمر فيها الكرات من جميع الجهات
2 - تصفى المادة الدهنية المتبقية من التحمير في إناء طبخ ء وتســخن جيدا + ثم
يضاف لها عصير الطماطم وتقبل وتترك لتغلي مدة 6 دقائق
3 - تضاف كرات اللحم والفلفل األخضر واألحمر المقطع ؟ وتغطى وتترك على
النار حتى تتشرب الكرات الطماطم ويغلظ القوام " السوس " المتبقي وتقدم

ساخنة

ملاحظة : للحصول على كرات اللحم المتساوية الحجم يمكن تشكيل اللحــم على

شكل اسطو انة ء ثم تقطع بالسكين على مسافات متساوية  تم تكور باليد.

موقع

موقع فن الطبخ والحلويات يحتوى على مجموعة من الوصفات فى مجال الطبخ مثل فن الطبخ والحلويات و السندويشات وصفات دجاج وأكلات اللحوم والمعكرونة وصفات البيتزا وايضا وصفات الرجيم وغيره من الوصفات المميزة لفن الطبخ والحلويات تأسس الموقع فن الطبخ والحلويات عام 2015 وبفضل الله نالت اعجاب الكثير مؤسس الموقع مستر ايوب المغربي... ،..

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة ل

فن الطبخ والحلويات 2019

2017